“做过无数次戚风蛋糕,没有几次满意的,这次做的戚风勉强拿的出手??”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶无糖蛋糕的做法步骤
- 1准备好所有材料。
- 2鸡蛋黄和蛋清分开,加入100G酸奶,酸奶是我自己制作的比较稠。
- 3塞入面粉和15G糖,搅拌均匀。
- 4搅拌好的面粉糊。
- 5蛋清加几滴醋。
- 6用打蛋器低速搅拌,有泡的时候加7.5G糖。
- 7泡变细腻的时候再加入剩余的糖。
- 8打到提起打蛋器的时候,有小尖煎。
- 93分之一,蛋清糊倒入面糊中,上下搅拌均匀,不要花圈以免消泡。
- 10把面糊倒入蛋清中,搅拌均匀。
- 11放入模具中,震荡几下。
- 12中下层125℃,55分钟。拿出倒扣。