“食笋正当时,今天还是吃笋--油焖笋”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
油焖笋的做法步骤
- 1选鲜嫩竹笋。
- 2竹笋剥去外壳，削去老根，洗净，切滚刀块备用。
- 3铁锅加油烧热后放入竹笋块翻炒片刻再加入酱油继续翻炒。
- 4加水没过竹笋块大火烧开，然后改中火煮10分钟。
- 5加入盐、糖再煮5分钟，加鸡精起锅。
小窍门
1、笋块下油锅后不要炒太长时间，以免炒老。2、煮的时间长一些可以去除竹笋特有的辣味。
正宗油焖笋最香，正宗油焖笋怎么做最正宗
2、煮的时间长一些可以去除竹笋特有的辣味。
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