食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
彩蔬鸡柳的做法步骤
- 1准备材料。
- 2准备腌料。
- 3将琵琶腿去皮去骨。
- 4将肉切条用腌料腌制20分钟。
- 5其他蔬菜切丝。
- 6锅烧热后放鸡皮焦出油等鸡皮化了。
- 7。。。。。。
- 8倒入鸡肉翻炒。
- 9翻至八成熟颜色变白。
- 10盛到盘中。
- 11倒入洋葱爆香。
- 12倒入胡萝卜和茭白翻炒。
- 13倒入少许水煮开。
- 14再倒入鸡肉。
- 15最后倒入青椒翻炒几下。
- 16这样就可以盛出。
小窍门
1.这里是不需要加其他油了。用鸡皮代替了。2.腌鸡肉时，最好用手抓匀，这样会更入味。
3.胡萝卜经过油才会发挥出它的营养。
4.青椒要最后好才会保持它的营养不流失，还有吃起来才会更脆。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 儿童 老人 川菜 夏季食谱 秋季食谱 宴客菜 晚餐