诗文
烩三丁 |
释义 |
“烩三丁是一道美味的家常菜，操作简单，口味咸鲜。主要材料为土豆、胡萝卜、方火腿。”
食材明细
烩三丁的做法步骤
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1土豆清洗干净泥沙，削去外皮再冲洗一遍切成大小均匀的丁
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2胡萝卜清洗干净泥沙，削去外皮再冲洗一遍切成大小均匀的丁
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3方火腿一块先切片再切条最后切成大小均匀的火腿丁
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4葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
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5水发木耳提前泡发好撕成小朵
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6韭菜择去老叶子清洗干净切成韭菜段
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7鸡蛋一个清洗干净外壳打入碗中加少许清水搅拌均匀成鸡蛋液
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8热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
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9倒入土豆丁、胡萝卜丁、火腿丁、木耳，加入适量的蚝油翻炒均匀并且炒干水分
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10倒入适量的清水煮沸后加适量的盐调味儿，盖好锅盖煮至食材熟透
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11均匀地淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟后关火
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12撒入韭菜段
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13点几滴香油调味儿
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14为了成品美观淋入鸡蛋液后就不要搅动了，整体滑入汤盘中，开始享用吧！
小窍门
原创菜谱，抄袭必究！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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