食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥香北极虾的做法步骤
- 1材料北极虾。
- 2圆白菜、青红椒。
- 3干辣椒、花椒、蒜、木耳。
- 4将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀。
- 5坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。
- 6捞出再复炸一次取出。
- 7锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香。
- 8放入蒜末。
- 9木耳、圆白菜、青椒翻炒。
- 10倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。
小窍门
1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。
3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。 所属分类： 私房菜 儿童 老人 东北菜 秋季食谱 午餐 名菜