“吃面包还是老面包最香吃着特别有感觉，正好蒸包子剩下一块面团变成老面团了用来做老面包太合适了”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
老面包的做法步骤
- 1食材备好
- 2老面撕成碎片放在容器里
- 3加入面包粉白糖和盐，盐和糖要分开位置
- 4中间挖洞放上酵母粉
- 5牛奶和蛋液搅匀
- 6和成面团后加入黄油
- 7揉出手套膜，老面包特别容易出膜，我手揉的也就不到15分钟
- 8放在温暖处发酵
- 9分成小份
- 10一块面团两手朝相反的方向搓成长条
- 11松手后自己就拧成麻花了
- 12整形后摆在烤盘上等待再次发酵
- 13发酵到两倍大刷上蛋液，同时预热烤箱
- 14170度20分钟
- 15烤好后趁热刷一层黄油（液体）
- 16成品里面特别好