“灰树花俗称“舞茸”，是食、药兼用蕈菌，其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌；它具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴。灰树花炖鸡汤，清甜滋补，冬天气候寒冷干燥，适量补充一些汤汤水水，对人体非常有益。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
灰树花炖鸡汤的做法步骤
- 1主料。
- 2灰树花冷水泡发。
- 3鸡排腿焯水。
- 4泡发的灰树花洗净，焯水，去除杂质。
- 5炖锅里放入灰树花、鸡排腿、葱、姜。
- 6加冷水，炖1个半小时。
- 7炖好的汤里放葱花、枸杞，加一点点盐调味即可。