食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛奶红豆面包的做法步骤
- 1把面包材料全部一起加入面包桶中；
- 2面包桶卡紧在面包机里，选包子面团功能，启动面包机；
- 3等面包及程序结束，面包完成基础发酵；
- 4取出发酵好的面团，均匀的分成12份，并揉圆醒发15分钟；
- 5把醒发好的面团，都包入适量的熟红豆沙；
- 6在面台上轻轻的把面团擀成长舌状、一头向面团1/3处折起；
- 7另一面团折起盖住上一面团，翻起来在表面上斜划3刀，并粘上适量的面包糠，在面包表面上喷洒适量的水；
- 8入烤箱用发酵功能发酵至刚做好的2倍大，表面挤撒适量的沙拉酱；
- 9烤箱180度预热好，上火180度，下火160度，中层，约烤12分钟！
小窍门
1、制作面包一定要选用高筋面粉；2、可以用红豆粒代替红豆沙；
3、面团一定要初次发酵至2倍大，要醒发15分钟松弛；
4、最后发酵好要保证有刚做好的2倍大，烤好的面包才松软；
使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙 老人 早餐 学生