“看着超市里的山楂很便宜，几块钱一斤，就买了一些回来，单独吃是会酸酸的，可以做成山楂酱或者是果丹皮。都是很不错的选择
说起果丹皮一定不陌生，我们是叫山楂卷，小时候经常吃，记得是1毛钱小小一个，用纸包裹着，口感是酸酸甜甜的，特别开胃，也适合大人用来哄小孩吃饭的一种小零食，吃了之后小孩吃饭特香”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
果丹皮的做法步骤
- 1将山楂洗净，去核，备用
- 2把去核的山楂放入破壁机，加入水，打碎成均匀的浆
- 3把浆过筛，取出粗糙的颗粒感
- 4锅里放入少许的油，把山楂泥倒入，然后分三次放入细糖，翻炒，使其凝固稠到，拉起不能低落即可出锅
- 5将炒好的山楂泥均匀铺入烤盘。（一定要铺上锡纸，一定要薄，大概1-3毫米）
- 6烤箱上下火100度预热10分钟，放入烤箱烤制50分钟，出炉（使用长帝电烤箱CRTF32K制作）
- 7烤制过得山楂泥，放在干燥的地方风干5个小时左右
- 8风干后的山楂干卷成卷，之后揭开锡纸，切段即可完成
- 9也可以用纸包住方便保存，有专门的糖果纸
- 10成品欣赏