食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桂圆红枣猪心汤的做法步骤
- 1猪心清洗好外表，沿着动脉剪开洗去污血
- 2从中间再切开，一样清洗掉污血
- 3然后切片
- 4加入盐和玉米淀粉，用水不停搓洗
- 5换水一直洗到水清澈为止
- 6红枣洗净去核
- 7桂圆剥壳，洗净
- 8加入砂锅中，加水，加少许料酒
- 9大火煮开后转小火加入洗净的百合
- 10炖一个小时，加入枸杞，少许盐调味
- 11煮几分钟即可。
- 12要不要来一碗
小窍门
猪心一定要清洗干净哦，内部有很多污血，要流动水清洗，一直洗到清澈为止。如果对腥味很敏感的可以加点姜片，花椒，姜片，先焯下水，最后只要一点点盐调味就好。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 产妇 老人 晚餐