“自制的草莓果酱，只需要草莓、白糖、柠檬汁即可，非常之简单！却非常之美味，且健康；想吃的时候可以随时做起，密封放冰箱冷藏可以保存长达一月之久！一起来看看吧........”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
自制草莓果酱的做法步骤
- 1将草莓清洗干净，用盐水浸泡20分钟。
- 2草莓去蒂，切成小块放，加入白砂糖。
- 3用手将草莓稍微捏碎，让糖和草莓充分混合，静置半小时，让果胶析出。
- 4将草莓和糖的混合物倒入面包桶中，不要加水，并装在面包机上。
- 5选到果酱功能，启动程序。
- 6将柠檬清洗干净，切半，榨汁。
- 7程序时间还剩下30分钟时，将柠檬汁加入面包桶中；继续加热搅拌至果酱呈粘稠状即可。
- 8将玻璃瓶放沸水里煮5分钟，消毒，控干水分。
- 9趁热将草莓酱倒入消毒过的瓶子，待凉盖上盖子，密封好，放冰箱冷藏保存。
小窍门
1、草莓用手稍微捏碎即可，无需捏成蓉；2、草莓的水分多，无需加水；
3、柠檬不宜过早加入，避免煮太久而破坏酸性；
4、如果面包机程序完成，果酱达不到合适的黏稠度，需加时间继续煮；
5、煮好的果酱放冰箱可以保存1个月，但是最好2周左右吃完！ 使用的厨具：面包机 所属分类： 自制酱料 学生