“天暖和了，做一道小凉菜，夏季配凉面吃，是最适合不过的了，一起动手吧，享受劳动的乐趣。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉拌鸡丝的做法步骤
- 1鸡胸肉一块，洗净备用。
- 2葱、姜、蒜洗净。
- 3黄瓜洗净。
- 4酱油、香油、醋。
- 5锅内加入清水，放入鸡胸肉和葱段与姜片，煮10分钟，关火，焖10分钟。
- 6将煮好的鸡肉沥水捞出备用。
- 7鸡肉放在案板上，用擀面杖轻轻敲打，让肉的组织松散，方便撕成鸡丝。
- 8取一碗，将敲打好的鸡肉，慢慢撕成细丝。
- 9黄瓜切细丝备用。
- 10将调味料按照自己的口味，调成凉拌味汁，不喜欢蒜的可以不用加入蒜泥。
- 11将调味汁倒入碗中，与黄瓜丝和鸡丝搅拌均匀。
- 12装盘即可食用。