“大闸蟹季不可错过的一道美食，年糕吸足了鲜美香辣的汤汁，让你的味蕾得到了极大的满足。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣蟹炒年糕的做法步骤
- 1准备好材料。
- 2水蘑年糕切成厚薄均匀的片。
- 3大闸蟹洗净，去腮、胃、肠、心后切成小块。
- 4准备好配料。
- 5锅中放适量油。
- 6爆香姜、蒜。
- 7放入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 8放入大闸蟹翻炒。
- 9放入适量料酒和老姜去腥。
- 10加1小撮盐翻炒均匀。
- 11加入适量的开水煮3分钟。
- 12差不多入味时加入适量糖调味。
- 13最后放入切片的年糕煮至软糯。
- 14出锅前撒入青蒜叶。
- 15Q弹软糯，香辣过瘾。
