“鲜辣美味，劲道十足！一款能让人唇齿留香的柳州正宗螺丝粉，来自：@壶城人家?，选用优质大米，自然晾晒而成，还有丰富的配菜。我搭配了大白菜和煎蛋，放了一点辣椒油，已够入味，很美味，吃了还想吃！我家小孩也爱吃！?????”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
螺狮粉的做法步骤
- 1螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。
- 2将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟，盛出备用。
- 3取鸡蛋一个放碗中，加点盐和米酒搅拌均匀。
- 4热锅倒入玉米油，放蛋液煎。
- 5将鸡蛋反面煎好后铲在锅边，放切好的白菜杆，炒软。
- 6倒入白菜叶和番茄块炒均匀。
- 7倒入酱油炒。
- 8加盐调味。
- 9锅中倒入水加热至沸腾，放入米粉和木耳煮。
- 10煮至米粉可用筷子夹断，即可关火。
- 11将米粉和木耳捞出，放干净的碗中。
- 12锅中倒350毫升水煮开，依次把汤料包倒进去煮开。
- 13在米粉表面上，放入花生、豆角、腐竹等配菜。
- 14将汤料汁淋在米粉上，挤点辣椒油已是够辣。
- 15将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起，一碗香浓美味的螺丝粉！
小窍门
1.螺蛳粉一包一用，其包装含有传统配菜：酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。2.要煮至米粉可用筷子夹断。
3.米粉可泡水，也可不泡（煮久一点）。
使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃 秋季食谱 午餐 晚餐 学生
