诗文
莴笋烧肚条 |
释义 |
食材明细
莴笋烧肚条的做法步骤
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1猪肚加入面粉多洗几次清洗干净，一定要把粘膜刮洗干净。
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2锅中放入适量清水加入几片姜大火煮开，放入猪肚焯水在滴入一大勺白酒。
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3煮至猪肚没有血水捞出洗干净，切成条。
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4姜蒜拍碎，再加上十几粒花椒。
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5锅烧热放入适量食用油，放入姜蒜花椒炒出香味。
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6放入肚条翻炒烹入一大勺白酒，继续翻炒片刻关火，（我一般就是这样把猪肚处理好然后放凉，装入保鲜袋中放入冰箱冷冻保存，随吃随取）
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7这个是烧肚条的材料，姜蒜去皮拍碎，红辣椒切圈。
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8莴笋去皮切条。
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9上面步骤就是怎样处理好猪肚，这里用了半个猪肚加入一大碗开水放入电压锅中启动时间25分钟，时间到了取出猪肚倒入炒锅中加入姜蒜粒大火煮开。
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10放入莴笋条。
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11大火煮开转中火继续煮至汤汁还剩下少许时。
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12放入红椒圈，调入小勺盐，生抽鸡精翻炒均匀即可出锅。
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13莴笋很清香。
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14在四川莴笋烧肚条，还是一道有名的菜。
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15??上面材料列表中材料都是烧肚条的材料，处理猪肚时的材料另算。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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