食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸甜萝卜的做法步骤
- 1白萝卜下面放两根筷子
- 2横切直刀片，萝卜翻面切斜切
- 3成这样
- 4切成段(觉得吃时方便)，5片切开
- 5用腌制盐
- 6把萝卜放入玻璃乐扣，撒上适量的腌制盐，腌两小时以上，把腌出的水倒掉
- 7准备泡椒、小米椒、蒜瓣
- 8分别切成段、片
- 9取一碗放入少许细盐
- 10头抽
- 11香醋
- 12白糖
- 13切好的泡椒、小米椒、蒜瓣，搅拌到白糖、盐溶化
- 14泞撒在白萝卜片上
- 15用筷子拌匀，扣上盖子，冬天放室内24小时后移入冰箱冷藏（夏天直接冷藏）。
