食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
溜肉段的做法步骤
- 1将肉切块，放入盐，葱，姜（或姜粉）腌制。胡萝卜，辣椒切好，木耳提前泡发。
- 2腌制好的肉，挑出葱，姜。打入一个鸡蛋，加入淀粉，搅拌粘稠。
- 3锅中加油，热后转小火，将肉下锅炸。
- 4炸直金黄捞出待用。（肉要炸熟）
- 5锅中放少许油，导入配菜，蒜末，炒熟。
- 6加入肉段翻炒。
- 7导入碗汁。（糖，老抽，生抽，盐，耗油，淀粉，水调制）
- 8倒入碗汁后继续翻炒，收汁。炒到菜颜色发亮出锅。
正宗溜肉段怎么做最正宗，正宗溜肉段家的味道
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