正宗四川泡菜最美味，正宗四川泡菜怎么吃_百科屋

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诗文四川泡菜
释义

食材明细

主料

红萝卜 适量
紫甘蓝 适量
生姜适量
大蒜适量

辅料

盐适量
花椒适量
青红辣椒 适量
朝天椒 适量
白酒适量
冰糖适量

酸咸口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

四川泡菜的做法步骤

1泡菜坛洗净用开水烫一下晾干备用（无图）。
2所需食材洗净、切条、晾干水分。
3适量水加入花椒烧开、冷却后倒入坛中。
4依次将晾干水分的食材放入坛内，加入适量白酒、冰糖、盐（平时炒菜的两倍）放置阴凉通风处，水槽加水密封。
5大概五天后就可以吃了。
6成品！

小窍门

全程一定要保证无油无生水，水槽不能无水（有密封的作用）使用的厨具：其他所属分类：小菜家常菜

正宗泡菜四川美味

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