食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香芋虎头馍的做法步骤
- 1芋头上锅蒸熟，趁热剥掉皮。
- 2用勺子压成泥。
- 3盆子里面放入高筋面粉500克、发酵粉5克、芋头泥、牛奶200ml，用筷子调成棉絮状，再用手把面揉至“三光”，放在温暖的地方发酵。（我发了一个晚上）
- 4将发成了2倍大的面团取出，排气，下剂子，撮成圆形成馍。
- 5找点黑豆，按在做好的馒馍上，成老虎的眼睛。
- 6上锅蒸15分钟，再关火虚蒸5分钟。放在一边备用。
- 7取一个小碗，里面放入些可可粉，用开水调成糊状。
- 8把馍取出，在上面用毛笔沾上可可粉糊，画上老虎的五官即可。
