“香葱猪肉小包子很受我家孩子的欢迎，今天又给她们做了些小包子当明天的早餐。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香葱猪肉馅小包子的做法步骤
- 1先将酵母和水放入面包机桶内提前溶化一下。
- 2然后加入面粉，放入面包机中，使用面包机的和面菜单和面10分钟。
- 310分钟后面团揉好，再使用发酵菜单进行发面，时间为30分钟。
- 4面团发酵时间我们来准备猪肉香葱馅：首先将小香葱洗干净，控去水份。
- 5然后切成香葱碎备用。
- 6将猪肉馅放入盆中，加入各种调料。
- 7然后用筷子搅拌均匀。
- 8再加入提前切好的香葱碎。
- 9用筷子搅拌均匀，猪肉香葱馅就做好。
- 10面团30分钟后发酵完毕，这是发好的状态。
- 11将面团取出，放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子。
- 12然后擀皮。
- 13取一个擀好的皮，加入适量的馅料。
- 14然后包成包子形状。
- 15都包好后放入锅中进行醒发，时间为15分钟左右。
- 16酵发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子。
- 17成品图。
- 18尝一下吧。
小窍门
1.调料重量仅供参考，请根据自己的口味调节。2.发好的面团会有些粘手，揉的时候案板上和手上撒点干粉揉。
3.蒸好的包子不要马上掀盖，闷三四分钟分再掀盖。
4.包子包好醒发时要盖上盖子做盖一块布，避免表皮吹干。
使用的厨具：面包机、蒸锅 所属分类： 主食 面食 老人 包子 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生
