正宗油豆腐扒菜心有什么营养价值,正宗油豆腐扒菜心好吃吗

2024-10-22 17:25:46 美食菜谱 admin

诗文 油豆腐扒菜心
释义

食材明细

主料
  • 油菜心 适量
  • 豆腐 半块
辅料
  • 生抽 1大匙
  • 1调料匙
  • 多半调料匙
  • 咸香 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

油豆腐扒菜心的做法步骤

  • 1油菜去掉外面的大叶子(留着做馅了),剩下的中间的嫩心洗净备用
  • 2豆腐半块
  • 3切正方形小块
  • 4下油锅炸
  • 5炸到表面金黄,形成脆皮捞出
  • 6炸好的油豆腐(我们这边叫豆腐泡),炒菜时只用了一半的量
  • 7锅注油,爆香葱姜
  • 8加生抽、盐、糖
  • 9加半碗水
  • 10烧开后下尝下味道,缺啥补啥,然后下豆腐泡
  • 11烧豆腐泡时准备焯油菜心。锅里注水,加点油
  • 12加点盐
  • 13水沸后下油菜心
  • 14焯熟直接捞出,不用过凉水,码在盘子里
  • 15豆腐泡烧至汤汁所剩不多
  • 16加水淀粉勾芡
  • 17搅拌至浓稠
  • 18盛放在油菜心上即可
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 学生
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