“西芹炒肉丝是一道家常菜肴，主要材料为西芹和猪肉。常吃芹菜，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹炒肉丝的做法步骤
- 1西芹择去叶子，切掉根部用水反复冲洗干净
- 2为了使西芹更好入味儿斜刀切成丝
- 3葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
- 4木耳提前泡发好，清洗干净后撕成小朵
- 5猪五花肉切成厚薄均匀的片再切成肉丝
- 6热锅加油把肉丝炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香
- 7烹入料酒、生抽、蚝油
- 8放入西芹和木耳翻炒均匀
- 9加适量的盐炒至断生即可
- 10关火以后加少许鸡精
- 11点几滴香油拌匀就可以出锅了
- 12装盘，成品！
