“今天分享一道简单的凉菜----五香卤猪舌”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五香卤猪舌的做法步骤
- 1猪舌洗净冷水下锅，焯水（可加两勺料酒几片生姜倒锅里，去腥）
- 2焯水好的猪舌用冷水冲洗一遍
- 3煮锅里放两碗清水+75克李锦记五香卤水+两勺生抽+一勺老抽+半勺糖+三勺料酒+一根青葱+若干片生姜----混合成卤水，烧开
- 4烧开后，把猪舌放进去，中小火煮35分钟
- 5记得中间要时不时地把飘在表面的浮末舀掉，最后只剩下一点汁水
- 6倒进饭盒里
- 7任何可以盖起来的容器都OK
- 8为了更入味，放冰箱过夜
- 9第二天切成薄片
- 10五香味，好吃，又不腥
