“山楂中有平喘化痰、抑制细菌的成分。来点山楂果酱，酸甜开胃，滋阴润肺。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山楂果酱的做法步骤
- 1山楂洗净
- 2市场上买的专用的通核工具，没有的话用个金属笔筒也可以。用工具的大头对准山楂的大头，用力压个印
- 3掉过来用工具的小头对准山楂的尾部，用力捅
- 4直接就把核捅出来了
- 5把所有山楂去核（我所称量的是去核后500克）
- 6用清水再洗一遍，锅中放入适量清水，放入山楂
- 7大火烧开
- 8把煮开的山楂放入料理机的奶昔桶，把山楂打成泥
- 9把所有的山楂全部打成泥，放入砂锅（不粘锅都可以，不能用铁锅）
- 10加入300克糖
- 11大火烧开
- 12转小火熬制
- 13熬到果酱变稠，拿起勺子，用筷子划一下粘到勺子上的果酱，痕迹长时间不消失，果酱就熬制好了
- 14做好的果酱
- 15盛到无水无油的瓶子里，冷却放冰箱保存
