“本想做椰香曲奇，结果做的时候发现电子秤不在，中秋做月饼时拿到别出去还没拿回来，所以量只能看着配。接着，将曲奇糊装进裱花袋时发现忘记装裱花嘴了，这脑子简直迷糊到一定境界了。时间紧张，就这么挤吧，就这么烤吧，能吃好就行，不追求好看了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
椰香蛋黄饼的做法步骤
- 1将黄油室温软化。
- 2用打蛋器将黄油打发，在这个过程中分三次加入白糖，打至黄油体积变大，颜色发白的状态。
- 3在黄油中分两次加入蛋黄并搅打均匀，每次搅打至均匀再加下一次。
- 4筛入低粉。
- 5加入椰蓉。
- 6用刮刀翻拌均匀。
- 7将食材装进裱花袋。
- 8准备挤得时候发现没装裱花嘴，脑子彻底生锈了，时间紧张就这么挤吧，不追求美观了。大家记得装裱花嘴。
- 9挤在烤盘上，烤盘提前铺一层油纸。
- 10送进预热好烤箱，上下火165度烤十来分钟。
- 11出炉后装盘就可以吃了，虽然不好看，味道还不错。
