“推荐一款零嘴儿【香辣花生】。大家都吃过黄飞红麻辣花生吧，很麻很辣，喜欢这口味的可以自己在家试着做。做法学习了yaya的，很幸运能学到这么好吃的零嘴儿，我做的时候加了量，加麻又加辣，喜欢麻麻的可以多加些麻椒。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 未知 难度
香辣花生的做法步骤
- 1准备花生。
- 2准备材料。
- 3一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。
- 4将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。
- 5捞出花生米。
- 6去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。
- 7将处理好的花生放入保鲜袋封好。
- 8放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓。
- 9锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂。
- 10锅内有哗哗的响动捞出。
- 11将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油。
- 12干辣椒去籽剪碎。
- 13花椒和麻椒准备好。
- 14炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。
- 15倒入炸好的花生米翻炒均匀。
- 16出锅前撒入盐和砂糖即可。
