“ 这是一道瘦身菜，做法简单，调料精减，主要突显菜的原汁原味。你也可以根据自己的习惯进行细节调整，做一道属于你自己口味的瘦身菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
四彩烩虾球的做法步骤
- 1原料。
- 2调料。
- 3黑木耳用温水浸泡至变软，洗净后沥干水份，山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色，莴笋、胡萝卜去皮切片。
- 4基围虾去头去壳挑虾线，撒入少许盐和淋入小勺料酒腌制。
- 5锅烧热倒入油，待油7成热时，放入胡萝卜和黑木耳翻炒半分钟。
- 6再放入沥干水的山药片翻炒半分钟。
- 7倒入莴笋片和沥干水份的基围虾。
- 8调入小勺盐、少量糖翻炒1分钟即可。
- 9盛入玻璃碗中。
小窍门
1.山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。2.山药在去皮时，建议带个手套，否则山药的黏液弄到手上，会很痒。一旦不小心弄上了，可以用火烤一烤。
3.如果怕腥可以加点胡椒粉。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜 粤菜 孕妇 朋友聚餐 夏季食谱 冬季食谱 晚餐
