正宗香辣猪扒最美味，正宗香辣猪扒菜谱_百科屋

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诗文香辣猪扒
释义

食材明细

主料

猪扒 300克

辅料

咖喱粉 半茶匙
小鸡蛋 半只
生粉 1汤匙

配料

酒 1茶匙
老抽半茶匙
盐半茶匙
糖半茶匙
椰汁半汤匙

原味口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香辣猪扒的做法步骤

1猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。
2烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时半盖镬盖，待煎熟一面反转另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半盖镬盖能使猪扒快熟，又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密，因有倒汗水滴在镬中，令油弹起，烫伤皮肤，要把镬盖抹干水，才可盖上）。

所属分类：热菜

正宗美味

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