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食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
福寿鱼豆腐的做法步骤
- 1鱼清洗净擦干（鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉），小葱打结，大葱，姜切好。
- 2用块姜在锅里抹一遍（据说防止粘锅）。
- 3锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香。
- 4之后加入水没过鱼，放葱结，大火煮开转中煮10多分钟（汤出奶白色）。
- 5放丸子继续煮10分钟。
- 6放入豆腐和盐中火再煮3－5分钟即可，小心别把豆腐煮坏了。
小窍门
注：盐早一点放是好入味．丸子放不放随自己爱好
喜欢吃冻豆腐煮的，更吸味 所属分类： 热菜
