“酥软的小鱼，补钙不错”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酥软小凤尾的做法步骤
- 1凤尾鱼处理干净，沥干水分（有厨房布吸干最好）
- 2拍上生粉（玉米淀粉）
- 3入热油锅炸至酥脆
- 4炸好的鱼盛起备用
- 5把姜葱蒜备好，留点葱花
- 6热油锅，爆香姜葱蒜，把炸好的鱼码入锅中
- 7加入料酒、白糖、酱油、陈醋和适量的水（没过鱼1cm左右）
- 8大火烧开后转小火焖30-40分钟（汁液收干），起锅入盘，撒上葱花即可
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“酥软的小鱼，补钙不错”