诗文
香草提子小酥饼 |
释义 |
“在这里我主要讲的是,自己做的食物即经济又实惠还卫生,从中还能感觉到自己在创意和制作中的乐趣,这也是一种享受。由于近来太忙,今天只能为大家奉献一款既简单又实惠一学就会做的小甜点,这也是我一个忙人、懒人的最爱,呵呵!”
食材明细
香草提子小酥饼的做法步骤
-
1所有原料。
-
2120克黄油切小块放室温软化。
-
3用电动打蛋器把彻底软化的黄油打至颜色稍变浅,体积稍变大,呈羽毛状。
-
4把细砂糖混合后,分三次加入黄油中,盐也一并加入再打至糖完全溶解,这时的黄油糊体积增大,颜色变白。
-
5分三次少量加入蛋液打匀。
-
6加入香草精后打匀。
-
7把面粉和奶粉混合后过筛,加入打好的黄油糊里再放进提子,哈,叫顺口了实际就是葡萄干。在这里提醒大家一下,可别忘了事先把葡萄干用温水泡软了哈,或者再高级一些,用一些朗姆酒泡味道更妙!
-
8用铲切拌匀就成了酥饼的面团。
-
9烤盘薄薄刷层油,把面搓成球按扁了码放整齐就OK了。还可以在操作台上用擀面棍擀成5~8毫米厚的片儿,然后用模具刻压成带花边的造型,烤时在上面刷层蛋液再撒些砂糖粒。
-
10放入预热好的烤箱里180度10-15分钟,视自己烤箱的实际情况来操作,但不超过200度就行,注意,最后几分钟要守在边上,观察一下,不要烤糊了呦!
-
11噢!香喷喷的酥饼出炉喽!
所属分类:
烘焙
儿童
老人
下午茶
快餐
|