食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜蛋卷的做法步骤
- 1原料。
- 2将胡萝卜洗净，刨丝。
- 3胡萝卜丝。
- 4鸡蛋加盐，面粉。
- 5鸡蛋加牛奶。
- 6打散，搅拌均匀（如果有面粉团在蛋液中，可用滤网将蛋液过滤一下）。
- 7用油将刨好的胡萝卜丝炒熟，加少许盐。
- 8炒好后放在碗里待用。
- 9就着炒萝卜的锅，加入少许油。
- 10油热后，加入蛋液，转小火慢慢让蛋液凝固。
- 11当蛋液的表面开始凝固时，放入稍好的胡萝卜丝，均匀的铺在蛋皮上。
- 12铺好后，就开始卷蛋皮，如果不熟练，这是可将火关掉（我因为不熟练，卷的很松，大家见谅，我们一起再接再厉，紧紧地卷。。。）。
- 13卷好后，用小火在慢慢煎一下。
- 14煎到底面金黄后，小心的翻面，将另一面也煎至金黄。
- 15煎好后，放在干净的案板上切成段。
