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正宗黄酒当归鸡最香，正宗黄酒当归鸡妈妈的味道

2024-10-22 11:07:56 美食菜谱 admin

诗文 黄酒当归鸡
释义
“女人补气血的佳品。”

食材明细

主料
  • 鸡肉 500克
辅料
  • 当归 15克
  • 党参 20克
  • 红枣 20克
  • 北芪 10克
  • 杞子 20克
配料
  • 盐 适量
  • 黄酒 250ml
  • 水 250ml
  • 怪味 口味
  • 砂锅 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

黄酒当归鸡的做法步骤

  • 1鸡洗净，抹盐，搓匀，腌制30分钟。
  • 2药材洗净，红枣泡一下。
  • 3取一砂锅，把鸡放入。
  • 4加入全部的药材，再加入黄酒和水（可以全部加黄酒也行，最好没过鸡肉）。
  • 5盖盖，大火烧开转中火25分钟，熄火后焖10分钟就行了。

小窍门

熄火焖一下便于鸡肉吸收更多的药材精华，由于鸡肉已经抹了盐，就不用再加盐了。 所属分类： 家常菜 私房菜 儿童 老人 冬季食谱 宴客菜 晚餐
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