“我是昨天晚上烤的面包，做的鸡块，今天早上煎好鸡块，夹在面包里，直接开吃，除开准备时间，其他很方便的。”
食材明细
- 中辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
田园鸡块热狗的做法步骤
- 1后油法揉面，面发后，捏出剂子，排气松弛10分钟，整成想要的形状，列在烤盘上。盖保鲜膜，膨胀至两倍大，如图。
- 2刷一层蛋液，撒上芝麻，烤箱200度预热4分钟。
- 3烤箱180度，17分钟，我家烤箱温度不够，出炉时颜色不够，我又刷了一层蛋液（剩了挺多的）我又升到200度，烤了3分钟，一直闷在烤箱里，使面包体均匀上色。早上拍出来的面包。
- 4鸡肉剁成糜，正好今天有煮胡萝卜，把胡萝卜玉米豌豆切成碎，不用太碎，保持中等颗粒。加少许黑胡椒，搅成馅状。
- 5加淀粉，增加粘度，拌匀。
- 6为了使鸡块好煎炸，我将鸡肉糜放入保鲜袋中，形状弄整齐，入冷冻室。其实差不懂结块就可以煎炸了，我放了一整晚。
- 7早上拿出来切成块状，先撒上一层炸鸡粉（我买的里面已经有调味了，如果用面包糠的话，需要实现在馅内调味）。然后再挂上一层调成糊状的炸鸡粉，再撒上一层干的。平底锅放油，炒菜的量就行。小火，慢慢煎。
- 8正面反面、左右两侧都要煎一煎。熟透后，注意出锅吸油。滴上喜欢的酱汁，这样就可以吃了。由于我要夹面包吃，所以我用的炸鸡粉量大了点，直接吃可以减少调味料的使用量。
- 9热狗面包一切半，夹入鸡块，加上一点酸辣酱。有蔬菜的话，可以加蔬菜，颜色会很好看。鸡块里面有些蔬菜，算是营养均衡吧。
小窍门
烤盘上的圆包是带馅的。一共做了两种馅，椰蓉和地瓜。简易馅料很容易做。椰蓉：直接拿椰丝拌入炼乳，捏成团。
地瓜：熟地瓜碾成泥，拌入炼乳。
也绒线这样做，真的挺好吃，可以试试，推荐…… 所属分类： 烘焙 儿童 早餐 快餐