“昨晚烤了金牛角面包和这个朗姆葡萄干司康给女儿坐车吃。司康是我第一次做,没想到司康原来很好吃的啊,外焦里嫩哦非常香。做的时候,临时想到用朗姆酒搭配葡萄干,味道超乎意料的好,如果没有朗姆酒,只用葡萄干的话,也可以,但是会少了点特殊的香味。建议大家试试这个组合哦,我已经爱上啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
朗姆葡萄干司康的做法步骤
- 1准备所有材料。
- 2葡萄干里倒入1大匙朗姆酒拌匀,静置30分钟待用(有条件的话可以多泡几小时)。
- 3低筋面粉里加入泡打粉、砂糖、盐。
- 4将软化后的黄油丁加入面粉中。
- 5用手将面粉和黄油搓成颗粒状,再加入葡萄干和牛奶。
- 6用手揉匀即可,注意不要搅拌过度。
- 7包上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时(这一步是保证司康口感外焦里嫩的关键)。
- 8从冰箱中取出后,随意搓成圆形。
- 9铺放在烤盘中,刷蛋液或者牛奶液。
- 10预热200度的烤箱,烤约20分钟左右即可。