“早餐一定要吃，而且一定要吃好，这款怡汝制作的【菠菜鸡蛋饼】制作简单，味道鲜美，软香不腻，配合一杯豆浆或者牛奶，加上一份水果就是不错的爱心早餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠菜鸡蛋饼的做法步骤
- 1菠菜鸡蛋饼食材。
- 2菠菜开水焯水过凉。
- 3菠菜和小葱分别切成细末。
- 4把菠菜末和小葱末放入碗中，放入少许水。
- 5然后逐步放入面粉。
- 6然后搅拌均匀。
- 7把鸡蛋打散。
- 8在把鸡蛋液倒入蔬菜面糊中。
- 9搅拌均匀即可成为菠菜鸡蛋饼的糊糊。
- 10锅油热刷油放入一勺面糊煎。
- 11一面定型后翻面，然后两面都定型鼓起就可以出锅了。
- 12出锅切成小块吃起来更方便。
小窍门
1、我用炒锅煎的，你可以用平底锅或者电饼铛。2、这个方法可以做很多的饼，你可以自己调整蔬菜的品种。
3、要小火煎才行或者不断的晃勺，否则糊了就不好吃了。
4、菠菜含有大量的草酸很涩，所有要焯水，这样草酸就会流失多半，为了维生素的流失可以在水中加一滴油，至于有些人说不能菠菜鸡蛋鸡蛋一块吃，这个经专家了解没有问题的。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食 家常菜 早餐 夏季食谱