“鲟鱼鱼头内部全部由软骨组成，通过了长时间的文火煲制，将鲟鱼头中含有的大量胶原蛋白熬出，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织，营养丰富、养颜美容之功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鲟鱼头汤的做法步骤
- 1将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
- 2姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
- 3锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
- 4倒入猪骨汤，大火烧沸。
- 5将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
- 6调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
- 7撒上香菜碎即可上桌享用。