“紫薯作为面点不管是做什么，都是那么的诱人，我很喜欢吃紫薯，更无法抵御紫薯的美食的诱惑，这款【芝香糯米紫薯夹心饼】甜甜的，糯糯的，吃起来很香很香，我想喜欢吃糯米的人，都会喜欢这款饼！”
食材明细
- 甜味 口味
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米紫薯夹心饼的做法步骤
- 1芝香糯米紫薯夹心饼食材---面粉。
- 2芝香糯米紫薯夹心饼食材---紫薯。
- 3紫薯清洗干净去皮切片上锅蒸熟后用勺子碾成紫薯泥。
- 4然后加入白糖。
- 5然后搅拌均匀晾凉备用。
- 6然后团成一个大个团子。
- 7再把紫薯泥团成和杏子大小类似的团子。
- 8糯米加入开水烫6成的面，然后反复的揉面至面团光滑为止。
- 9然后再把糯米团成和紫薯泥大小一样的团子。
- 10然后包入紫薯泥，逐步的包好后团圆即可。。
- 11包好后按扁成饼后刷上水。
- 12然后把芝麻散在盘中，放入饼。
- 13按压至芝麻沾匀备用。
- 14平底锅或者电饼铛热了刷油后放入饼盖锅小火煎。
- 15一面定型后翻面。
- 16另一面定型在翻面煎。
- 17在翻面煎至鼓起就熟了出锅。
- 18然后装盘即可食用。
小窍门
1、黏米面一定要烫面才好吃。烫面不能比例太多，否则太稀不好做形。2、紫薯很甜，加糖一斤面加一晾糖就差不多，喜欢吃的可以多加点，不喜欢或者不能吃糖的可以不加。
3、一定要小火煎至鼓起才能出锅。 使用的厨具：蒸锅、平底锅 所属分类： 主食 家常菜 秋季食谱