“酵母版司康已经很健康了，咱今儿用天然酵种做个司康，既变废为宝（我们家庭喂养天然酵种大部分时间都是冷藏进行，每周只在周末取出喂养几次，但那几次喂养所需要丢掉的废弃酵种也还是让很多人心疼），又美味健康，而且方便快捷，做早餐、下午茶都可以，何乐而不为呀^_^
这个方子是我自己琢磨滴，也算是自创吧。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶葡萄干司康的做法步骤
- 1先把中粉和抹茶粉混合均匀，过筛。
- 2把过筛的粉、细砂糖、黄油、酵种揉成光滑面团。
- 3加入洗净、沥干水的葡萄干。
- 4把面团折叠两下，使葡萄干叠进面团中。然后把面团放入保鲜袋中，冷藏8-10小时。
- 5取出冷藏好的面团，擀成1厘米厚的片。
- 6切成方块（或任何自己喜欢的形状，但不建议印花纹，这款面团的延展性很大，进了烤箱会膨胀很多，印花纹的话花纹会消失）。
- 7表面刷蛋液，烤箱预热186度，中层，25分钟左右即可。