“贝尖就是贝壳里面的斧足，就是贝壳走路的那部分肌肉，肉自然很少但味道很鲜美。贝尖肉质鲜嫩甜爽，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸。脂肪滴，味道美，营养价值高，非常适合经常食用。苦瓜中含有苦瓜素，苦瓜素具有轻质减肥的功效。
贝尖炒苦瓜是一道非常好的减肥菜肴。此菜贝尖鲜香，苦瓜脆嫩，很适合减肥人群的食用。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
贝尖炒苦瓜的做法步骤
- 1贝尖提前泡发，洗净去到泥沙。
- 2苦瓜洗净去掉瓤和籽。
- 3把苦瓜切成片。
- 4锅中放水烧开加入盐和几滴油，把苦瓜片焯水捞出。
- 5锅中放油，爆香葱碎。
- 6下入沥水的贝尖煸炒。
- 7下入焯水的苦瓜片继续煸炒均匀。
- 8芶入薄芡，加入盐调味即可。