“外焦里脆的香酥苦瓜圈是一道非常爽口的小菜，当零食吃也是不错滴，大家都知道吃油炸食品很容易上火，但是苦瓜有着美容减肥，清热去火的功效。两者合一，既可以享受美味，又不必担心上火长胖，何乐而不为呢，，，，外面焦脆，里面清脆的香酥苦瓜圈沾上番茄沙司更加开胃爽口了，也大大减轻了苦瓜的苦味。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香酥苦瓜圈的做法步骤
- 1苦瓜洗净切成片。
- 2去掉苦瓜的瓤和籽。
- 3把去掉瓤的苦瓜片焯水。
- 4焯水的苦瓜片直接捞在冷水中，冲凉后控干水分。
- 5糯米粉加入适量水、鸡蛋盐鸡精五香粉搅拌均匀成糊。
- 6把焯水的苦瓜圈挂好糊。
- 7锅中放油烧热转小火，下入挂好糊的苦瓜炸至金黄。
- 8淋上番茄沙司即可。