“辣炒鸡胗做下酒菜配饭都很不错，辣辣的脆脆的很好吃”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
辣炒蒜香鸡胗的做法步骤
- 1鸡胗在盐水里反复搓洗，洗到水清澈。
- 2鸡胗对半切开。
- 3打花刀。
- 4姜切丝.蒜切片。
- 5把鸡胗和姜蒜放入盆中，加入盐生抽料酒腌制半小时。
- 6葱蒜切末辣椒切块。
- 7锅中热油花椒粒爆香后捞出。
- 8放入腌好的鸡胗翻炒。
- 9倒入少许生抽。
- 10加入少许盐炒至汤汁收干变色后盛出。
- 11锅中另热油爆香葱末。
- 12放辣椒翻炒均匀。
- 13倒入炒好的鸡胗。
- 14加入少许鸡精和蒜末炒匀。
- 15最后淋入麻油即可。