“这个豆腐是自己在无意间做出来的，单从名字看的话其实真没什么特别的，有什么奇怪的呢？做这道菜，我一粒盐也没放，起到咸味的作用全靠鱼露，还有蚝油，汤汁是比较鲜，有点甜的那种，咸味也正好。这个红辣椒放了两个就很辣了，把本来味道不是很重的菜变得下饭了，大家可以试试哦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鱼露豆腐的做法步骤
- 1豆腐一块。
- 2切成小方块。
- 3红辣椒两根。
- 4斜切成圈。
- 5煎锅中放适量油加热，下入豆腐，煎至一面金黄后翻面煎另一面。
- 6另一面也煎好后下入适量清水。
- 7加一汤匙蚝油。
- 8一汤匙鱼露，鱼露很咸，所以也代替了盐。
- 9少许胡椒粉。
- 10少许生抽。
- 11半茶匙白糖。
- 12半茶匙鸡精。
- 13煮至汤汁融合，稍微变粘稠的时候，下入红辣椒圈煮一分钟。
- 14葱绿段在起锅前放即可。