“今年暑假妹妹来天津了，陪我过了一段有亲人相伴的日子，临回家前妹妹说想吃茄盒，所以就一起动手炸了，如今妹妹早已回家，偌大的房间就剩下我一个人，遥望远方不禁想起自己的家人，所以独自做了这道炸茄盒。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
思念的炸茄盒的做法步骤
- 1将肉馅用水洗一下，挤干水分备用。
- 2将葱姜切碎，并和肉馅混合在一起剁。
- 3将剁好的肉馅中加入盐、十三香、酱油、味精。
- 4将肉馅中加入食用油，并朝一个方向不停搅拌。
- 5将茄子洗净，控水洗净。
- 6将茄子切成适当的茄片，中间在切一刀，但是不要切断啊。
- 7去一个小碗加入少许白面，打入一个鸡蛋搅拌搅拌，同时酌情加入少许水，一直搅拌，直到碗里的面没有疙瘩，并且比较黏稠为止。
- 8将茄夹中间塞满肉，同时在沾满调好的面糊，下油锅中火炸。
- 9等茄夹两面金黄就可以出锅了，这道带有弄弄思念味道的茄夹就做好了。