食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉饼夹火烧的做法步骤
- 1做包子剩下的肉馅。
- 2取适量肉馅放到手心里，拍成圆形扁片。
- 3锅里放少许油，放入肉饼煎制。
- 4一面上色翻过来再煎另一面。
- 5煎到两面成金黄色即熟。
- 6面粉加酵母和水和成面团，饧10分钟。
- 7揪成均匀大小的剂子。
- 8用手按扁。
- 9擀成薄片。
- 10取一点面沾上油，放到面片中间。
- 11包起来收口向下。
- 12按扁，擀成饼状。
- 13放入锅中煎制。
- 14上色后翻过来再煎另一面。
- 15两面成金黄色即熟。
- 16稍晾从中间切开，取出放入的面块。把煎好的肉饼放入中间。肉饼夹火烧就做好了。