“周末去娘家吃荠菜肉饺子，妈妈为不吃肉的小朋友的饭犯了愁，本打算给小朋友做拌菠菜，煎豆腐的，我用这两种材料做成了鲜美的煎饺，美中不足，老爸炸完花生米，我没刷锅，借着原来的油锅放了进去，结果，煎出的饺子底，有点黑。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜豆腐煎饺的做法步骤
- 1面粉加适量水、一点点盐和成光滑的面团。
- 2菠菜剁碎，葱花剁碎。
- 3豆腐沥水后用手抓碎。
- 4加入盐、油、芝麻油、少许酱油拌匀。
- 5将面团分成比饺子皮大一倍的小剂，擀成皮。
- 6放入馅料。
- 7包成饺子。
- 8入刷了油的锅中煎至底面起黄壳。
- 9加入没过饺子三分之一的水，大火烧开收干汁。
- 10倒扣装盘。