“最近在做专题都是豆丹之类的，要做满20个。大家不要拍我砖啊，即使想拍也要轻轻的，俺的心灵是很脆弱的！”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆丹锅贴饼的做法步骤
- 1准备好原料。
- 2面粉里放入水搅拌成厚糊糊。
- 3把吊瓜削成滚刀块。
- 4切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
- 5锅烧热，入油入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
- 6放入豆丹炒一炒，加入料酒、糖炒一炒，再放入盐炒入味出锅备用。
- 7原锅刷干净，入油，加入少量的葱花炸香，放入吊瓜炒一炒。
- 8加入一碗开水。
- 9倒入炒好的豆丹烧。
- 10大火把锅边烧热，手上醮水，抓团面团，贴在锅边。盖上盖子烧熟。
- 11饼熟后，装出放进盘边摆好。
- 12锅中的豆丹放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
- 13出锅后放在饼的中央。