简介
美好的下午茶点@@肉松蛋糕卷 |
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“接近一个星期没有发表日志了。连续几天假日，除了出门旅游，家人也来我家小住几天。也许没有时间，还是最大可能是自己太懒了。多天没做菜拍照也没写日志。真会懶惰，甚至有点想要荒废写日志的念头。
趁今天天气好,决定写点东西填充一下...首先来个美好下午茶点~~肉松蛋糕卷。老公爱吃肉松，我这次选择卷的是肉松味的蛋糕。做好后老公赶紧吃了一个，说超好吃的。甜味蛋糕配上咸味的肉松，味道好棒哦！”
食材明细
肉松蛋糕卷的做法步骤
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1备好材料。
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2将幼糖加入蛋黄混合均匀。
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3接着加入牛奶及油拌均。
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4轻轻拌入筛过的面粉。用打蛋器搅拌成均匀的面糊。
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5蛋白和塔塔粉打至起泡。
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6分两次加入幼糖。
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7打至硬性发泡。
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8将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
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9最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。
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10用橡皮刮刀将面糊刮入烤盘内。稍微震出气泡。
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11放入于预热的烤箱。160度，12分钟转上下火。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
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12蛋糕出炉后，用手将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。把馅料抹在蛋糕体上。
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13从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。
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14放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
早餐
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