“很多时候，没有时间煲汤，快手汤就是不错的选择，其中【紫菜蛋花汤】不但营养丰富，具有养生效果，鸡蛋虽然是全营养食品，胆固醇有点高，一天一个鸡蛋正好，尤其是和紫菜结合，紫菜正好可以降低胆固醇，两者有机结合不但营养丰富，而且吃了更更健康。还非常快捷，今天我把这个简单的快手养生汤分享给朋友，希望大家喜欢！
紫菜的营养和功效:
紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
鸡蛋的营养和功效：
鸡蛋含有大量的优质蛋白质和丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、E、K等和微量的维生素C，能这么集中含有这些元素的食物并不多。所有鸡蛋曾经誉为全营养食品，也是在困难时代的只有老人、病人、孩子、孕产妇才有机会常吃的补品。弱点蛋黄胆固醇较高，不过一天一个鸡蛋，不但营养够，而且不会因为胆固醇问题导致疾病。
一、健脑益智。蛋黄中的卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。
二、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
三、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2，以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
四、第四、延缓衰老。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是经常食用鸡蛋。
紫菜蛋黄汤功效：清热利尿、软坚化痰、健脑益智、保护肝脏、延缓衰老的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
紫菜蛋花汤的做法步骤
- 1紫菜蛋花汤食材---紫菜和鸡蛋。
- 2紫菜撕成小块，鸡蛋打入碗中备用。
- 3锅内水开后放入紫菜。
- 4开锅后转小火，把鸡蛋加入少许水打散淋入锅内。
- 5放入盐、胡椒粉、鸡精，淋入香油，撒上香葱即可。
- 6做好的汤装碗就可以喝了。
小窍门
1、鸡蛋加上少许水会嫩。2、鸡蛋淋入锅内立马停火，不要乱搅动。