食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豇豆土豆丝炸酱面的做法步骤
- 1将胡萝卜打成汁，放入面粉中搅拌均匀，和成面团待用。
- 2将胡萝卜面条放在案板上，擀成片，叠起，切成丝，展开，成胡萝卜面条待用。
- 3将胡萝卜面条放入滚水中煮熟。
- 4将2个鸡蛋打散放入热油锅中炒熟，放入欣和葱伴侣豆瓣酱。
- 5将鸡蛋酱炒熟，装入碗中成鸡蛋炸酱待用。
- 6将豇豆去筋，清洗干净切成段，将土豆去皮，切成丝，猪肉切成丝，葱姜切成末，装入盘中待用。
- 7热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入猪肉丝翻炒均匀。
- 8放入豇豆，土豆丝翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
- 9稍微炖一会儿，将豇豆土豆丝烧熟，最后加入味精调味，出锅装入盘中待用。
- 10将煮好的胡萝卜面条放在菜的上面。
- 11再将炸鸡蛋酱淋在上面，吃的时候拌开就可以了。